اثرات مکمل‌یاری بتاآلانین و مصرف حاد کافئین بر عملکرد اختصاصی کاراته‌کاران نخبه

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 کارشناس ارشد فیزیولوژی ورزشی‌کاربردی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران.

2 استادیار گروه فیزیولوژی ورزشی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران.

3 استاد گروه فیزیولوژی ورزشی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران.

10.22080/jaep.2025.29959.2229

چکیده

اهداف: این مطالعه با هدف بررسی تأثیر مصرف چهار هفته مکمل بتاآلانین به تنهایی و در ترکیب با مصرف حاد کافئین بر عملکرد اختصاصی کاراته‌کاران نخبه انجام شد.
روش مطالعه: تعداد 30 ورزشکار نخبه کاراته در سه گروه به‌صورت دوسوکور و تصادفی، در سه شرایط مکمل‌یاری (بتاآلانین، بتاآلانین + کافئین، دارونما) به مدت چهار هفته شرکت کردند. مصرف بتاآلانین به‌میزان 4/6 گرم در روز و مصرف کافئین به‌صورت حاد (3 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) یک ساعت پیش از آزمون صورت گرفت. عملکرد با استفاده از تست هوازی اختصاصی کاراته، پرش عمودی و شاخص درک فشار بورگ ارزیابی شد. همچنین لاکتات خون آزمودنی‌ها قبل از مصرف مکمل، قبل و بعد از آزمون‌ها اندازه‌گیری شد. تحلیل داده‌ها با استفاده از آزمون تحلیل واریانس با اندازه‌گیری مکرر انجام گرفت.
یافته­ها: تفاوت معناداری در بهبود عملکرد در تست هوازی اختصاصی و پرش عمودی در شرایط مصرف بتاآلانین (p<0/05) و بتاآلانین+کافئین (p<0/05) مشاهده شد، در حالی که تفاوت معناداری در درک فشار بورگ در هیچ یک از گروه‌ها مشاهده نگردید. تغییرات لاکتات در گروه بتا آلانین و ترکیبی کاهش معنی‌دار داشت (p<0/05). نتایج نشان داد که هم مصرف بتاآلانین به‌تنهایی و هم مصرف ترکیبی بتاآلانین+کافئین منجر به کاهش معنادار غلظت لاکتات خون پس از آزمون شد (p<0/05). با این حال، مقایسه بین‌گروهی بیانگر تفاوت معناداری بین این دو شرایط نبود.
نتیجه‌گیری: مصرف مزمن بتاآلانین و مصرف همزمان آن با دوز حاد کافئین موجب بهبود عملکرد اختصاصی کاراته‌کاران نخبه گردید؛ اگرچه اثری بر کاهش ادراک فشار تمرینی نداشت.

کلیدواژه‌ها


عنوان مقاله [English]

The Effects of Beta-Alanine Supplementation and Acute Caffeine Intake on the Specific Performance of Elite Karate Athletes

نویسندگان [English]

  • Mohammad Hossein Maniyan 1
  • Mahdi Ghafari 2
  • Ebrahim Banitalebi 3
1 Department of Exercise Physiology, Faculty of Literature and Human Sciences, Shahrekord University, Shahrekord, Iran
2 Department of Exercise Physiology, Faculty of Literature and Human Sciences, Shahrekord University, Shahrekord, Iran
3 Department of Exercise Physiology, Faculty of Literature and Human Sciences, Shahrekord University, Shahrekord, Iran
چکیده [English]

Objectives: The aim of this study was to examine the effect of four weeks of beta-alanine supplementation alone and in combination with acute caffeine consumption on the specific performance of elite karate.  
Methods: Thirty elite karate athletes participated in the study in three groups in a double-blind, randomized manner, with three supplementation conditions (beta-alanine, beta-alanine + caffeine, placebo) for four weeks. Beta-alanine was consumed at 4.6 grams per day, and caffeine was consumed acutely (3 mg per kilogram of body weight) one hour before the test. Performance was assessed using a specific karate aerobic test, vertical jump, and the Borg perceived exertion index. Additionally, blood lactate levels were measured before supplementation, and before and after the tests. Data analysis was performed using repeated-measures ANOVA.
Results: A significant improvement in performance was observed in the specific aerobic test and vertical jump in the beta-alanine (p<0.05) and beta-alanine+caffeine (p<0.05) conditions, while no significant difference was found in the Borg perceived exertion index across any of the groups. Lactate changes showed a significant decrease in the beta-alanine and combined groups (p<0.05). Results indicated that both beta-alanine alone and the combination of beta-alanine + caffeine led to a significant reduction in blood lactate concentration after the test (p<0.05). However, inter-group comparisons did not reveal any significant differences between these two conditions.
Conclusion: Chronic beta-alanine supplementation and its combination with acute caffeine supplementation improve the specific performance of elite karate athletes, although no effect was observed on reducing perceived exertion during exercise.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Beta-Alanine
  • Caffeine
  • Specific Performance
  • Karate
  • Supplementation
  • Training
##Ashtary-Larky D, Bagheri R, Ghanavati M, Asbaghi O, Wong A, Stout JR. Effects of beta-alanine supplementation on body composition: a GRADE-assessed systematic review and meta-analysis. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2022;19(1):196-218. ##Borg GA. Psychophysical bases of perceived exertion. Medicine and science in sports and exercise. 1982;14(5):377-81. ##Chaabène H, Hachana Y, Franchini E, Mkaouer B, Montassar M, Chamari K. Reliability and construct validity of the karate-specific aerobic test (KSAT). Journal of Strength and Conditioning Research. 2012;26(12):3454-60. ##Chen B. Effects of Caffeine Supplementation on Physical Performance and Skill Execution in Volleyball Players: A Systematic Review and Meta-Analysis. [Journal name]. 2025; [Volume]([Issue]): [Pages]. ##de Salazar C, Soria M, Gómez M, Ocaña M, González-García J, de Paz JA. Increased Bioavailability of β-Alanine by a Novel Controlled-Release Formulation in a Randomized, Double-Blind, Crossover Study. Nutrients. 2021;13(10):3463. ##Décombaz J, Beaumont M, Vuichoud J, Bouisset F, Stellingwerff T. Effect of slow-release β-alanine combined with caffeine on endurance and cognitive performance in athletes. European Journal of Sport Science. 2012;12(1):57-65. ##Delleli S, Ouergui I, Messaoudi H, Trabelsi K, Ammar A, Glenn JM, et al. Acute Effects of Caffeine Supplementation on Physical Performance, Physiological Responses, Perceived Exertion, and Technical-Tactical Skills in Combat Sports: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2022;14(14): [Pages]. ##Gilsanz L, Lopez-Seoane J, Jimenez SL, Pareja-Galeano H. Effect of β-alanine and sodium bicarbonate co-supplementation on the body’s buffering capacity and sports performance: A systematic review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023;63(21):5080-93. ##Gonçalves LS, Painelli VS, Yamaguchi G, Oliveira LF, Saunders B, da Silva RP, et al. Caffeine does not augment the ergogenic effects of creatine supplementation. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2017;14:29. ##Grgic, J., Grgic, I., Pickering, C., Schoenfeld, B. J., Bishop, D. J., & Pedisic, Z. (2020). Wake up and smell the coffee: caffeine supplementation and exercise performance-an umbrella review of 21 published meta-analyses. British journal of sports medicine54(11), 681–688. https://doi.org/10.1136/bjsports-2018-100278##Grgic J, Trexler ET, Lazinica B, Pedisic Z. Effects of caffeine intake on muscle strength and power: a systematic review and meta-analysis. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2018;15(1):11. ##Guest NS, VanDusseldorp TA, Nelson MT, Grgic J, Schoenfeld BJ, Jenkins ND. International Society of Sports Nutrition position stand: caffeine and exercise performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2021;18(1):1-28. ##Hobson RM, Saunders B, Ball G, Harris R, Sale C. Effects of β-alanine supplementation on exercise performance: a meta-analysis. Amino acids. 2012;43:25-37. ##Hopkins W, Marshall S, Batterham A, Hanin J. Progressive statistics for studies in sports medicine and exercise science. Medicine+ Science in Sports+ Exercise. 2009;41(1):3. ##Howe ST, Bellinger PM, Driller MW, Shing CM, Fell JW. The effect of beta-alanine supplementation on isokinetic force and cycling performance in highly trained cyclists. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. 2013;23(6):562-70. ##Jayawardena R, Weerasinghe K, Sooriyaarachchi P, Hills AP. Effect of the beta-alanine supplementation in sports: an umbrella review of systematic reviews and meta-analyses. Medicina dello Sport. 2023;76(2):260-71. ##Lara B, Castillo MJ, García MC, López CM. Caffeine-containing energy drink improves physical performance in female soccer players. Amino Acids. 2014;46(5):1385-92. ##Markovic G, Dizdar D, Jukic I, Cardinale M. Reliability and factorial validity of squat and countermovement jump tests. The Journal of Strength & Conditioning Research. 2004;18(3):551-5. ##Maughan RJ, Burke LM, Dvorak J, Larson-Meyer DE, Peeling P, Phillips SM. IOC consensus statement: Dietary supplements and the high-performance athlete. British Journal of Sports Medicine. 2018;52(7):439-55. ##Peeling P, Castell LM, Derave W, de Hon O, Burke LM. Sports foods and dietary supplements for optimal function and performance enhancement in track-and-field athletes. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. 2019;29(2):198-209. ##Pyne DB, Boston T, Martin DT, Logan A. Evaluation of the Lactate Pro blood lactate analyser. European journal of applied physiology. 2000;82(1):112-6. ##Saunders B, Elliott-Sale K, Artioli GG, Swinton PA, Dolan E, Roschel H, et al. β-alanine supplementation to improve exercise capacity and performance: a systematic review and meta-analysis. British journal of sports medicine. 2017;51(8):658-69. ##Trexler ET, Smith-Ryan AE, Stout JR, Hoffman JR. International Society of Sports Nutrition position stand: Beta-Alanine. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2015;12:30. ##Wang Z, Chen Z, Zhou H, Wang L, Li X, Lv Y. Effects of Caffeine Intake on Endurance Running Performance: A Meta-Analysis. Nutrients. 2022;14(12):2537. ##Wu W, Chen Z, Zhou H, Wang L, Li X, Lv Y, et al. Effects of Acute Ingestion of Caffeine Capsules on Muscle Strength and Muscle Endurance: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2024;16(8):1146. ##