اثرات مکمل‌یاری بتاآلانین و مصرف حاد کافئین بر عملکرد اختصاصی کاراته‌کاران نخبه

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 کارشناسی ارشد فیزیولوژی ورزشی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران

2 استادیار فیزیولوژی ورزش، گروه علوم ورزشی ، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، شهرکرد، ایران

3 استاد فیزیولوژی ورزشی، گروه علوم ورزشی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران.

10.22080/jaep.2025.29959.2229

چکیده

هدف: این مطالعه با هدف بررسی تأثیر مصرف چهار هفته مکمل بتاآلانین به تنهایی و در ترکیب با مصرف حاد کافئین بر عملکرد اختصاصی کاراته‌کاران نخبه با استفاده از طراحی متقاطع دوسوکور انجام شد.
روش‌تحقیق: تعداد30 ورزشکار نخبه کاراته در سه گروه به‌صورت دوسوکور و تصادفی، در سه شرایط مکمل‌یاری (بتاآلانین، بتاآلانین + کافئین، دارونما) به مدت چهار هفته شرکت کردند. مصرف بتاآلانین به‌میزان 4/6 گرم در روز و مصرف کافئین به‌صورت حاد (3 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) یک ساعت پیش از آزمون صورت گرفت. عملکرد با استفاده از تست هوازی اختصاصی کاراته، پرش عمودی و شاخص درک فشار بورگ ارزیابی شد. همچنین لاکتات خون آزمودنی‌ها قبل از مصرف مکمل، قبل و بعد از آزمون ها اندازه‌گیری شد. تحلیل داده‌ها با ANOVA اندازه‌گیری مکرر انجام گرفت.
یافته‌ها: تفاوت معناداری در بهبود عملکرد در تست هوازی اختصاصی و پرش عمودی در شرایط مصرف بتاآلانین (p<0.05) و بتاآلانین+کافئین (p<0.05) مشاهده شد، در حالی که تفاوت معناداری در درک فشار بورگ در هیچ یک از گروه‌ها مشاهده نگردید (p>0.05). تغییرات لاکتات در گروه بتا آلانین و ترکیبی کاهش معنیدار داشت (p<0.05). نتایج نشان داد که هم مصرف بتاآلانین به‌تنهایی و هم مصرف ترکیبی بتاآلانین+کافئین منجر به کاهش معنادار غلظت لاکتات خون پس از آزمون شد (p<0.05). با این حال، مقایسه بین‌گروهی بیانگر تفاوت معناداری بین این دو شرایط نبود (p>0.05)، به‌گونه‌ای که اندازه اثر در هر دو گروه مشابه و در حد متوسط تا بزرگ گزارش شد و در گروه دارونما تغییر معناداری مشاهده نشد.
نتیجه‌گیری: مصرف مزمن بتاآلانین و مصرف همزمان آن با دوز حاد کافئین موجب بهبود عملکرد اختصاصی کاراته‌کاران نخبه می‌شود؛ اگرچه اثری بر کاهش ادراک فشار تمرینی نداشت.

کلیدواژه‌ها


عنوان مقاله [English]

The effects of beta-alanine supplementation and acute caffeine intake on the specific performance of elite karate athletes

نویسندگان [English]

  • Mohammad Hossein Maniyan 1
  • Mahdi Ghafari 2
  • Ebrahim Banitalebi 3
1 Department of Sports Sciences, Faculty of Humanities, Shahrekord University, Shahrekord, Iran
2 Department of Sports Sciences, Faculty of Humanities, Shahrekord University, Shahrekord, Iran
3 Department of Sports Sciences, Faculty of Humanities, Shahrekord University, Shahrekord, Iran.
چکیده [English]

Abstract
Objective: The aim of this study was to examine the effect of four weeks of beta-alanine supplementation alone and in combination with acute caffeine consumption on the specific performance of elite karate
Methods: A total of 30 elite karate athletes participated in the study in three groups in a double-blind, randomized manner, with three supplementation conditions (beta-alanine, beta-alanine + caffeine, placebo) for four weeks. Beta-alanine was consumed at 4.6 grams per day, and caffeine was consumed acutely (3 mg per kilogram of body weight) one hour before the test. Performance was assessed using a specific karate aerobic test, vertical jump, and the Borg perceived exertion index. Additionally, blood lactate levels were measured before supplementation, and before and after the tests. Data analysis was performed using repeated-measures ANOVA.
Results: A significant improvement in performance was observed in the specific aerobic test and vertical jump in the beta-alanine (p<0.05) and beta-alanine+caffeine (p<0.05) conditions, while no significant difference was found in the Borg perceived exertion index across any of the groups (p>0.05).Lactate changes showed a significant decrease in the beta-alanine and combined groups (p<0.05). Results indicated that both beta-alanine alone and the combination of beta-alanine+caffeine led to a significant reduction in blood lactate concentration after the test (p<0.05). However, inter-group comparisons did not reveal any significant differences between these two conditions (p>0.05),
Conclusion: Chronic beta-alanine supplementation and its combination with acute caffeine supplementation improve the specific performance of elite karate athletes, although no effect was observed on reducing perceived exertion during exercise.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Beta-alanine
  • caffeine
  • specific performance
  • karate
  • supplementation